vegetierisch leckere festtage
das perfekte weihnachtsmenü – rein pflanzlich mit endori
Ob Würstchen, Braten, Gans oder Fisch, ob klassisch oder neu interpretiert – mit seinem Weihnachtskochbuch zeigt endori jetzt die Vielfalt einer veganen Küche passend für die Feiertage. Mit den pflanzlichen Fisch- und Fleischalternativen des Lebensmittelherstellers lässt sich das Weihnachtsmenü ganz einfach pflanzlich abwandeln, sodass alle am Tisch kulinarisch auf ihre Kosten kommen. endori bietet umweltschonende und leckere Alternativen zum Weihnachtsbraten, wie beispielsweise Burger-Pattys, Würstchen oder Hack auf Basis von Erbsen aus Europa.
Im Hinblick auf die Anzahl junger Menschen, die vermehrt zu veganen und vegetarischen Produkten greifen, kann man im Jahr 2022 mit einem veggie-Festmahl nur punkten. Verglichen mit der Gesamtbevölkerung ernährten sich im Jahr 2020 doppelt so viele 15- bis 29-Jährige vegetarisch oder vegan.1 endori hat für viele traditionelle Weihnachtsgerichte, darunter Raclette, Nussbraten oder Kohlrouladen, passende Alternativen im Sortiment und bietet eine Vielzahl einfacher Rezeptanleitungen sowie ein gratis Weihnachtskochbuch.
Auf den Einsatz von Soja, Palmfett und künstlichen Aromen wird bei endori verzichtet. Durch die pflanzlichen Erbsenproteine sind die Produkte besonders leicht verträglich und zudem gut für die Umwelt. Denn vergleicht man die Herstellung von tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln, wird deutlich, dass der CO2-Ausstoß bei veganen Alternativen generell geringer ist: Der CO2-Ausstoß pro Kilogramm Rindfleisch liegt bei etwa 13,3 Kilogramm2 CO2, während der Wert für getrocknete Erbsen nur circa 2,3 Kilogramm3 CO2 beträgt.
leicht und besonders: der pflanzliche fischburger
Fisch zum Festtagsessen an Heiligabend oder Silvester hat eine lange Tradition. Mit dem veganen Fischsortiment – seit Januar 2022 Teil des Sortiments – lässt sich diese neu interpretieren. Der endori veggie burger di mare ist pflanzlich, sojafrei und eine Quelle von Proteinen und Omega-3. Auch bei den Vegan Food Awards 2022 von PETA Deutschland punktete die vegane Burgervariantion mit knuspriger Kräuterpanade und die Jury zeichnete das Produkt 2022 als „Bester veganer Fischburger“ aus. Als abwechslungsreiche vegane Variante mit Apfel-Chutney und Dillsauce stimmt das Gericht die gesamte Familie am Weihnachtstisch glücklich.
endori veggie weihnachts kochbuch
Dieses Jahr mal auf den traditionellen Gansbraten zu verzichten ist mit unserem grünen Weihnachtskochbuch kinderleicht. Entdecke weitere festliche Rezeptideen für dein Festmahl.
Andreas Traugott Müller
endori food GmbH & Co. KG
Industriestraße 2
96135 Stegaurach
