
viele antworten auf viele fragen
Unser FAQ Bereich
viele antworten auf viele fragen
Unsere eigene Ernährung, die Herausforderungen verantwortungsvoller globaler Ernährung sowie die elementar wichtige Balance unserer Natur und Umwelt – zu diesen Themenkreisen und um endori als Unternehmen selbst sind in den letzten Jahren immer wieder Fragen an uns gerichtet worden. Die häufigsten haben wir dir hier aufbereitet. Neugierig? Dann klicke dich doch einfach mal durch und wirst hoffentlich fündig. Falls nicht – dann sprich uns einfach an!

unsere produkte
Derzeit sind zwölf von dreizehn unserer veggie Produkte vegan, eines "nur" vegetarisch. Unsere Produktentwicklung tüftelt bereits fleißig daran, unser veggie pulled auch noch auf vegan umzustellen. Denn es soll ja schließlich auch schmecken, die Welt zu einem besseren Ort zu machen.
Unser endori veggie pulled, veggie pulled thymian knoblauch, veggie kebab und veggie hack sind glutenfrei, können allerdings Spuren von Gluten enthalten. Achtung: Das veggie hack (roh) enthält Gluten. Die genauen Zutaten aller Produkte zusammen mit weiteren Hinweisen findest du unter Produkte
Alle unserer Produkte mit Ausnahme des veggie pulled sind laktosefrei. Die genauen Zutaten aller Produkte zusammen mit weiteren Hinweisen findest du unter endori.de/produkte
Bei der Haut unserer veggie bratwurst handelt es sich um eine essbare Hülle. Die Mischung aus rein pflanzlichen Bestandteilen kann bedenkenlos mitverzehrt werden. In der Zutatenliste ist diese als „Stabilisatoren: Natriumalginat, Konjak, Guarkernmehl“ gekennzeichnet. Da wir schon des Öfteren darauf angesprochen wurden, haben wir auf unseren Verpackungen einen Hinweis platziert.
Man kann die Frage ja auch mal in die andere Richtung stellen. Wie kann es sein, dass manche Produkte heutzutage so wenig kosten? Unter welche Bedingungen und mit welchen Rohstoffen werden diese Produkte produziert?
Daher fokussieren wir all unsere Energie darauf, Produkte zu entwickeln, die aus verlässlichen und nachhaltigen pflanzlichen Rohstoffen hergestellt werden.
Für uns und unsere Produkte sind vertrauensvolle Partnerschaften, Tierwohl, nachhaltige Produktion und viele weitere Aspekte wertvoll, sprich voller Wert. Jede vernünftige Qualität hat ihren vernünftigen Preis.
Das Einfrieren empfehlen wir nicht, da Geschmack und Biss darunter leiden können. Wir können außerdem nach dem Auftauen die mikrobiologische Sicherheit nicht garantieren. Wenn du unsere Produkte also in bester Qualität genießen möchtest, dann bereite sie am besten gemäß den Empfehlungen auf der Verpackung zu. Wenn du eine Mahlzeit mit unseren veggie Produkten kochst, kannst du diese nach dem Durchbraten und Erhitzen gerne einfrieren. Dabei solltest du auf das sachgemäße Auftauen im Kühlschrank achten, um mögliche mikrobiologische Gefahren zu reduzieren.
Wir bieten tatsächlich nur die gängigen Verpackungsgrößen an, da nicht jedermann größeren Mengen verarbeitet. Dennoch eine gute Nachricht für dich: Beim Kochen mit unseren endori Produkten hast du einen deutlich geringeren Einsatz von Rohware im Gegensatz zu Hack aus Fleisch, da unsere Produkte kaum Bratverluste haben
Die Herstellung von endori veggie Produkten basiert auf einem thermischen Verfahren. Bei der sogenannten Nassextrusion werden die eingesetzten Pflanzenproteine zusammen mit weiteren pflanzlichen Zutaten und Wasser vermengt, erhitzt und schließlich mit einer Düse unter hohem Druck wieder heruntergekühlt. Dadurch erhält unser Rohprodukt die gewünschte fleischähnliche Faserigkeit und Textur, sowie einen hohen Anteil an pflanzlichem Protein. Produktabhängig wird das Rohprodukt auf verschiedene Art und Weise geschnitten, geformt oder mariniert. Die Möglichkeiten der Weiterverarbeitung sind dabei sehr vielfältig und auf unseren Anlagen können wir fast alle bekannten Fleisch- und Wurstwaren alternativ abbilden.
wo du uns findest
Du findest unsere Produkte bei einer Vielzahl an Supermärkten in ganz Deutschland. Wo genau, siehst du in unserem Shopfinder.
Bei REWE kannst du in vielen Regionen den REWE Abhol- oder Lieferservice nutzen. Außerdem kannst du dir unsere Produkte in München und Berlin bequem von EDEKA Bringmeister liefern lassen.
In unserem endori Onlineshop findest du unser komplettes Sortiment und kannst dir unsere Produkte auch noch ganz bequem und nachhaltig verpackt zu dir nach Hause liefern lassen.
Das tut uns leid, wenn du vor Ort nicht fündig geworden bist! Da wir meist Zentrallager beliefern, können wir die Verfügbarkeit in den einzelnen Märkten nicht immer nachvollziehen. Sprich gerne die Mitarbeiter in deinem Markt darauf an, ob sie unsere Produkte fest ins Sortiment aufnehmen.
Unser endori Foodtruck ist derzeit weniger oft unterwegs. Falls doch, veröffentlichen wir die Termine immer auf Facebook. Vor allem in unserer Heimat, im Raum Bamberg, haben wir unser Angebot in der Gastronomie dafür stark ausgebaut. Du findest uns hier zum Beispiel auf den Speisekarten vom Kiosk Kunni, Bootshaus, Hofcafé und von der Buzze und dem Café Espress. Am Forchheimer Glockenkeller kannst du auch unsere Bratwurst im Biergarten genießen.
Leider haben wir derzeit keinen Werksverkauf, jedoch haben wir unsere Verfügbarkeit im Einzelhandel sowie im Großhandel und in der Gastronomie stark ausgebaut. Falls du einen Gewerbeschein besitzt und unsere endori veggie Produkte in größeren Mengen einkaufen möchtest, wirst du auch bei Denscheilmann + Wellein in Bamberg fündig.
Schau gerne in unserem Store Finder vorbei, wo es unsere veggie Leckerbissen außerdem in deiner Nähe gibt.
In unserem Store Finder kannst du nach Fachgroßhändlern filtern, die unsere endori Produkte führen. Alternativ findest du auf unserer Professionals Seite die richtigen Ansprechpartner für deine Region. Wir freuen uns schon darauf, von dir zu hören!
endori food GmbH & Co. KG
Industriestraße 2
96135 Stegaurach
Telefon: +49 (0) 951 917 975 - 0
Fax: +49 (0) 951 917 975 - 100
Erreichbar: Mo. - Do. von 9 - 16 Uhr, Fr. von 9 - 14 Uhr

