Avocados halbieren, vom Kern befreien und das Fruchtfleisch auslösen. Fruchtfleisch mit dem Saft einer Limette, Salz und Pfeffer mischen und anschließend mit einer Gabel zu einer leicht stückigen Creme vermengen.
Gurken und Tomaten klein würfeln und mit etwas Apfelessig, Salz, Pfeffer, Chili und gehacktem Koriander pikant abschmecken.
Den Salat waschen. endori veganes Hack in einer Pfanne kross anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zum Schluss die Wraps in einer Pfanne kurz erwärmen, mit Hummus und Avocado Creme bestreichen. Danach das gebratene endori veganes Hack, das marinierte Gemüse und den Salat darauf verteilen und den Wrap aufrollen. TIPP: Für das marinierte Gemüse kann man auch andere Sorten wie z.B. Paprika nehmen!
Guten Appetit!
