Für den Italian Burger zuerst die Tomaten waschen und klein würfeln. Die Tomatenwürfel mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig abschmecken und beiseitestellen.
Mozzarellaalternative in Scheiben schneiden. Die Zucchini in Scheiben schneiden und von beiden Seiten grillen. Die noch warmen Zucchinischeiben ebenfalls mit Salz, Pfeffer, Essig und Zucker würzen und abschmecken.
Rucola putzen und waschen.
endori veganes Chicken Natur in einer heißen Pfanne mit etwas Öl ca. 5 Minuten braten.
In der Zwischenzeit die Ciabatta Brötchen von allen Seiten anrösten.
Auf die Schnittflächen der Brötchen das Pesto streichen und gebratenes Chicken darauf geben. Tomatensalat und die Mozzarellaalternative ebenfalls auf den Burger geben. Den Burger mit Rucola vollenden.
Guten Appetit!
