gefüllte butternut kürbisse

endori veganes Hack aus der frischetheke

so gelingt das rezept

  1. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

  2. Kürbisse waschen, mit einem Sparschäler schälen, anschließend halbieren. Mit einem großen Löffel die Kerne entfernen, folglich das Fruchtfleisch mit einem Messer einritzen. Mit der Schnittfläche nach oben auf einem Backblech auslegen, mit etwas Olivenöl bepinseln und etwas Salz bestreuen. Im vorgeheizten Backofen für 40 Minuten backen.

  3. Währenddessen für die Füllung die Frühlingszwiebel inkl. Grün klein schneiden. Rosenkohl waschen, den Strunk entfernen, anschließend jeweils achteln. Granatapfel entkernen und vorerst bei Seite stellen. Vegane Feta-Alternative mit den Händen zerbröseln und ebenfalls bei Seite stellen.

  4. Öl in einer Pfanne erhitzen und die geschnittenen Frühlingszwiebeln darin anbraten. Das endori veganes Hack hinzugeben, mit einem Kochlöffel zerstückeln und ebenfalls mit anbraten. Geschnittenen Rosenkohl hinzugeben, kurz anbraten. Mit Paprikapulver, gehackter Petersilie und etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Mit geschlossenem Deckel und einem zusätzlichen Schuss Wasser auf niederer bis mittlerer Hitze 5 Minuten dünsten. Anschließend die Granatapfelkerne unterheben und bis die Kürbisse gebacken sind bei Seite stellen.

  5. Die vorgebackenen Kürbisse aus dem Ofen holen und mit der vorbereiteten Hackpfanne befüllen. Die zerbröselte Schafskäsealternative auf den Kürbissen verteilen und jeden Kürbis mit ca. einem halben EL Ahornsirup beträufeln. Erneut für ca. 20 Minuten backen. Anschließend herausnehmen, mit etwas frischer Petersilie toppen und servieren.

Guten Appetit!

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endori ganz easy richtig zubereiten

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In Sachen Genuss und Geschmack stehen unsere endori veggie Produkte tierischem Fleisch in nichts nach, bei der Zubereitung gibt es allerdings einige Unterschiede. Für das beste Geschmackserlebnis haben wir die wichtigsten Zubereitungstipps für dich gesammelt. Mit diesen Tipps und Tricks wird´s perfekt und überzeugt selbst eingefleischte Fleischfans.

Spaghetti Bolognese mit endori veggie hack