Unser veggie burger di mare mit knuspriger Kräuterpanade bringt frischen Wind in die Küche. Am besten schmeckt er als Burger Variation im luftigen Brötchen, als Frikadelle auf dem Teller mit frischer Gemüsebeilage, oder als Highlight zum maritimen Salat.
![endori Erbse mit veggie burger di mare endori Erbse mit veggie burger di mare](/assets/images/Peater_veggie_di_mare_burger_Serviervorschlag_V1.png)
Zutaten
Wasser, 20 % Kräuterpanade (Reismehl, Wasser, Stärke, Kichererbsenmehl, Maismehl, Petersilie, Thymian, Speisesalz, Rapsöl, Dextrose), Rapsöl, 7 % texturiertes WEIZENPROTEIN (WEIZENPROTEIN, WEIZENMEHL), 5 % Erbsenproteinisolat, WEIZENFASER, Branntweinessig, Verdickungsmittel: Methylcellulose; Speisesalz, Leinöl, WEIZENGLUTEN, Zitronenschalen, Pfeffer, Gewürze, glutenfreies HAFERVOLLKORNMEHL, Flohsamenschalen, Erbsenfaser, Kräuter, Dextrose, Zitronensaftpulver (Glukosesirup, Zitronensaftkonzentrat), natürliche Aromen.
Zubereitung
Pfanne:
Ausreichend Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Burger zugeben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten für insgesamt ca. 5-6 Minuten gold-braun anbraten.
Fritteuse:
Die Burger bei 175 °C für insgesamt ca. 4-5 Minuten gold-braun frittieren.
Heißluftfritteuse:
Die Burger bei 195 °C für ca. 6-7 Minuten gold-braun backen.
Ofen:
Die Burger im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) für ca. 9-10 Minuten gold-braun backen.
gütesiegel und zertifikate
![European Vegetarian Union Qualitätssiegel European Vegetarian Union Qualitätssiegel](/assets/references/seal-european-vegetarian-union.png)
Das V-Label ist eine international anerkannte und geschützte Marke zur Kennzeichnung vegetarischer und veganer Produkte.
![BRCGS Food Safety Qualitätssiegel BRCGS Food Safety Qualitätssiegel](/assets/references/seal-brcgs.png)
Der BRC ist ein weltweit gültiger Standard für Lebensmittelsicherheit und Qualität.
![IFS Food Qualitätssiegel IFS Food Qualitätssiegel](/assets/references/seal-ifs-food.png)
Der IFS ist zur einheitlichen Überprüfung der Lebensmittelsicherheit und des Qualitätsniveaus der Produzenten 2003 von Vertretern des Lebensmittel-Einzelhandels ins Leben gerufen worden.